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蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

謝頭條邀請~

蝦皮可以與雞蛋同吃。

首先,我們看一下蝦皮的營養價值,蝦皮是一種高營養食品,它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養佳品還要好。

據營養學傢測定,1千克蝦皮所含的蛋白質,分別相當於2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優質牛奶所含蛋白質的數量。

另一大特色是礦物質數量、種類豐富,除瞭含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。而且,蝦皮還有“天然鈣庫”的美稱。

吃蝦皮的好處

  1、對於孕婦來說,妊娠期需要的造血原料較多,蝦皮是經濟實惠的營養佳品;

  2、兒童期,需要大量的鈣質,營養學傢做過測算,嬰幼兒隻要每天吃上10克蝦皮,就不至於得佝僂病;

  3、中老年人容易發生鈣、磷代謝紊亂,骨質疏松,牙齒松動,神經反應遲鈍,精神倦怠,機體疲憊等,適當進補含鈣、磷成分高的蝦皮,即可彌補這些礦物質的不足。

  4、醫學傢最新研究發現,鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。老年人常食蝦皮,既可預防因缺鈣所致的骨質疏松癥,又可控制高血壓、降低膽固醇。
蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

蝦皮不能和什麼同吃?

  1、蝦皮和紅棗不能同吃:會中毒。

食用過量紅棗中的維生素可能將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),引起中毒。一般情況吃瞭蝦或蝦皮之後,不小心吃瞭點紅棗不會有什麼大問題的,如果兩者一起都吃瞭很多,就要註意觀察自己的身體狀況,如果有很強烈的不適,就趕快去醫院。

  2、蝦皮與菠菜不能同吃:影響人體對鈣的吸收。

  3、蝦皮與黃豆不能同吃:會導致消化不良。

蝦皮和雞蛋是可以同吃的,但最好不要在晚上吃,因為蝦皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石。

註意事項:

  蝦皮含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多餘的致癌物質。

  要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨後再焯一下。或者,在日光下直接暴曬3—6小時,也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。如果用涼水泡的話,要換3—5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠瞭。需要註意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。泡太久瞭,營養物質也會流失

蝦皮的食用禁忌:

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

4、因為蝦皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石。蝦皮的食用禁忌:

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

4、因為蝦皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石。
蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

蝦皮的介紹

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

毛蝦產量大,群體集中,一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬幹加工成蝦皮,因蝦小,肉堅實的幹制品很易使人感覺似蝦皮,因此得名。

蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除瞭含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮的選購技巧

蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽,淡曬成品,鮮度高,不易返潮黴變。後者加鹽煮沸,瀝幹曬燥,仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀,彎鉤型,甲殼透明,色紅白或微黃,肉豐滿,體長25-40毫米。辨別其品質的優劣,可以用手緊握一把,松手後蝦皮個體即散開是幹燥適度的優質品,松手後不散且碎末多或發黏的則為次品或者變質品。保管時,兩種蝦皮不能混放,分別保存可保持其原味。

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?


更多觀點:

蝦皮能與雞蛋同吃

比如:

蝦皮煎蛋

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

材料:蝦皮2大匙、雞蛋4粒、蔥1棵、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙。

做法:蝦皮洗凈炒香,蔥洗凈切粒,炒香瀝油備用。雞蛋打散,再加入蝦皮、蔥、調味料一起攪拌。炒鍋先熱鍋,然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃,再放入蛋汁,轉小火煎熟後盛出,切割成6人份即可。

小貼士:

1、蝦皮本身就咸,所以不需再放鹽,如果口味較重可以再適當加點鹽。

2、一定要等油熱後再倒雞蛋,這樣煎出的雞蛋不僅顯得量多,而且口感松軟。

3、蔥花也可以換成韭菜來做。

4、雞蛋的量要夠多,太少的話不好煎成整塊。

韭菜蝦皮炒雞蛋

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

韭菜蝦皮炒雞蛋。把韭菜切成小段,再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋,雞蛋煎成餅以後放入蝦皮翻炒然後在放入韭菜翻炒至熟,最後加上鹽,味精即可。本品具有壯陽開胃健腦潤腸的功效。

蝦皮雞蛋羹

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

蝦皮雞蛋羹。把雞蛋加入溫水打散後再把用熱水燙過的蝦皮瀝幹水後放入雞蛋裡面攪拌均勻,然後放到蒸鍋裡面蒸上十五分鐘,最後倒上香油調味即可。具有補鈣易吸收的功效。

蝦皮的營養價值很高,蝦皮的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍,素有“鈣的倉庫“之稱,是物美價廉的補鈣佳品。除此之外,蛋白質含量也十分高,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除瞭含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

蝦皮不能和什麼同吃?

1、蝦皮和紅棗不能同吃:會中毒。

2、蝦皮與菠菜不能同吃:影響人體對鈣的吸收。

3、蝦皮與黃豆不能同吃:會導致消化不良。


1蝦皮是小蝦曬幹的嗎?

蝦皮的確是一種小蝦被晾曬至幹而成的食品,也叫蝦米或者海米。

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

2 、晚上為什麼不能吃蝦皮啊?

因為人體的排鈣高峰一般在飯後4-5小時,晚餐裡面你要是吃瞭太多含鈣的食物,等到晚上睡覺瞭,尿液就會全部瀦留在尿路裡,這樣尿路中鈣含量不斷增加沉積下來,時間久瞭容易形成結石,可以安排在早上和中午吃。

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?

3、吃蝦皮的註意啥?

蝦皮蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多餘的致癌物質。吃之前用水多泡幾遍,然後再焯一下就行,或者在陽光下直接暴曬3-6個小時也行。如果用涼水的話得換3-5次水,要是用溫水泡兩三遍就夠瞭。


更多觀點:

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?
蝦皮和雞蛋同吃沒有問題的,而且做成雞蛋餅非常不錯。

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?
具體做法是將蝦皮洗凈,雞蛋打散,將蝦皮加入蛋液放蔥花拌勻。

蝦皮能與雞蛋同吃嗎?鍋小火,加油適量,倒入拌好的蝦皮蛋液,煎至兩面金黃即可。

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