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西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

我在西安也待過一段時間瞭,吃過的面食店沒有十傢也有八傢瞭,其中有大部分的面食店,做出來的面食味道確實不怎麼樣,怎麼吃多吃不習慣,但是有幾傢面食店,做出來的面食味道還是很不錯的

後來我發現,在西安要想吃到比較好吃的面食,那就最好不要去當地人開的面館,不是說他們做的不好,而是他們這些面食店,做出來的口味,多是符合他們西安當地人的,像我們這些在那邊工作的人,能吃習慣的並不是太多
西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?
主要是西安那邊做的面食,給我的感覺就是比較粗,不管是做什麼種類的面條,基本多是粗面,很少有我們這邊那種細細的面條,所以剛去西安的朋友,一時半會吃不習慣粗面也是很正常的

其實要想吃到比較對胃口的面食,還是要去回民街那邊吃,那邊做的面食多是比較大眾化的,比較符合我們這些外來工作的人口味,所以每天到回民街,吃面食的人還是蠻多的
西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?
還有在城中村裡面,有一些本地人開的面食店,做出來的味道還是很不錯的,其中像那些比較出名的油潑面,刀削面,臊子面等等,做出來的味道不比在回民街吃的差

說實話,西安那邊做出來的面食,面的勁道感要比其他地方的面食好多瞭,隻不過是在口味上和我們有些不同而已,這也沒有什麼,隻不過是地區特色而已,要是全國多一樣的話,那才沒多少意思瞭
西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?


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有些外地人不喜歡。問一下提問者。你本地的飲食是不是外地人都喜歡吃。這提問者,我看你腦子有點問題瞭。瓜兮兮的!


西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

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老王世紀初在長安區求學時,對西安面食的印象是這樣的,肉夾饃的開疆辟土的能力遠遠超過西安面條的能力,連山東的“大衣哥”朱之文都在老傢親手做著吃,然鵝,西安的面條則有待討論。

西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

西安商業化面條放在全國范圍來看能讓人普遍接受的是隻有biangbiang面,其實就是油潑扯面。外地人不喜歡吃,因為西安的面食具有強烈的民俗特色,俗話說,就是吃不慣。其實西安民間的面食做的還是不錯的,特別是居傢日常做出來的面食,鍋盔,白吉饃,花卷,搟面,饅頭,炒面片,菠菜面,餃子等等。如果題主所指的是面食特指的是面條的話,西安的面條集中瞭全國的面條種類,並且隨著旅遊文化的發展,面食的名聲遠播在外。

西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

至於西安的面條好不好吃,就當時老王的主觀感受來看,難得遇到一次真正合胃口的面食!老王在畢業前夕,竟然被學校門口的一傢叫做“思維餐廳”的西紅柿雞蛋面魂牽夢繞,那是至今老王吃的最好吃的西紅柿雞蛋湯面,完全超越過那幾年所吃到的油潑面、棍棍麺、扯面、蘸水面、臊子面、刀削面。然而,思維餐廳掌勺的老板是本地人,西紅柿雞蛋面則是全國最大眾的湯面瞭。

西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

吃慣瞭南方精致的澆頭湯面,山東山西打鹵面,新疆拌面,河南燴面,蘭州牛肉面,手搟面,你很難一下被混合著大蒜碎、辣椒面、大段的未扯開的油菜,芽菜油潑的味道所吸引,加上吃面的全國人民不一定都吃辣,都吃醋,盡管愛吃面的人都能生吃顆大蒜,但對這種油潑大蒜半斷生的吃法,混合攪拌的面食香味,一開始,還是有所詫異的,當然當地人民是熱愛的“撩咋咧”。

西安的面食為什麼有些外地人不喜歡吃?

相對於肉夾饃和涼皮,西安的面條傳播受到局限,但一碗皮帶面,蹲著吸溜,就是一副老陜的畫面,所以外地人不喜歡吃,是因為吃不慣,是飲食上的口感差異化,但是,西安的商業化餐飲發達,菜系眾多,美食多多,確實值得擊節贊嘆!

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