当前位置:首页 > 生活 > 美食 > 正文

傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

我是廣東中山的,最愛的美食有:金宅~捻西餅等等。


傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

更多觀點:

傢鄉,在每個遊子的心裡都是無盡的牽掛,兒時的玩伴,親人,父母,更有一想起來就垂涎的美食。小時候的傢鄉最盛大的美食要數婚宴上的八大碗瞭,,,。

上好的五花肉肥廋搭配切成手指大小的條,用純正的紅薯淀粉揉搓,揉的裹滿欠汁,熱油炸瞭金黃,裝在古老的黑色缸碗兒裡,撒上蔥花,薑絲,花椒,八角,調瞭醬油湯水。

散養的草雞洗凈瞭大師傅嫻熟的刀法轉眼切成核桃大小的塊,水淀粉裹瞭熱油炸瞭金黃清水調味,配八角,花椒,蔥薑,也裝瞭缸碗。

還有大塊的肥瘦肉帶皮清湯煮瞭,切片拌上豆腐乳,白糖。還有一大早大師傅就費瞭好長時間攪拌的肉丸子,,,,滿滿的一大籠。

從上午蒸到晚上開席。那個年代上好的席面是三八席:八個涼菜,八個熱菜,最後的高潮就是籠裡蒸瞭一天的八個碗兒,腐乳肉肥而不膩,熟肉晶瑩剔透,黃燜雞入口即化,肉丸子勁道入味,配上酸辣肚絲湯,老式雞蛋湯,山楂蘋果湯,海米白菜湯,,,,配圖給你們蒸點饅頭吧,要不太膩瞭,????哈哈
傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?,,,。人間美味


更多觀點:

每個人的傢鄉都有許多美食。

我的傢鄉河南省洛陽市也有許多令人忘懷的美食。洛陽水席、漿面條、牛肉湯、燴面、餃子、鹵面、撈面條等等,都是我非常喜歡吃的傢鄉美食。


洛陽水席,始於唐朝,至今已有1300多年歷史,是中國保留下來的歷史最久遠名宴之一。

洛陽水席共二十四道菜:前八品(涼菜,四葷四素),四鎮桌,八大件,四掃尾。

洛陽水席有二個特點:1、全部熱菜都湯湯水水;2、洛陽水席是吃完一道撤一道,再上一道新菜,不斷更新循環像流水一樣。

記得小時候,親朋好友、街坊鄰居傢裡有婚喪嫁娶、滿月酒需要待客的,都是請專人來做“水席”,小時候最向往的就是跟著俺奶去坐桌吃席。直到現在,水席中的:牡丹宴菜、連湯肉片、蜜汁紅薯等也是我最喜歡吃的美食。傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

牛肉湯,洛陽被美贊為“湯城”,有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯等大小湯館近2000傢。其中“牛肉湯”是我的最愛。每天早上五點以後,各大小湯館開始陸續開門營業,七點前後迎來喝湯高峰期。第一碗不放任何調料、不放菜、不放辣椒的“清湯”是我的最愛(洛陽人稱“甜湯”,當水喝);第二碗放菜、放調料、放辣椒,然後泡饃,第二碗才算吃飯。有愛喝湯的能喝三碗湯。在洛陽喝湯,“添湯”是免費的,但是添湯可不添肉。傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

燴面,中國十大面條之一。集“葷、素、湯、菜、面”聚而有之的傳統風味小吃,是河南人民餐桌上不可缺少的大眾美食,傢傢戶戶都會做。

自從小時候第一次吃過燴面之後便深深喜歡上瞭“燴面”。在我從小到大這三十多年裡,每年過生日,俺媽問我想吃什麼飯?我的回答總是:“端鍋牛肉湯,拽會面”。吃燴面需要煮牛肉湯或羊肉湯,我們洛陽市每條街上都有牛肉湯或羊肉湯館,不想自己煮牛肉湯,都是直接到街上的牛肉湯館買二碗牛肉湯端回傢用。就是在我不過生日的平常,我們傢每個星期也會至少做一次燴面。傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

撈面條,這在洛陽人的傢庭中,是最尋常的美食,吃的人傢最多、吃的次數也最多。

撈面條,掛面、機制面條、手搟面都可以。“澆汁”的種類就多瞭,蕃茄雞蛋澆汁,豆角茄子西紅柿澆汁,夏天天熱,過瞭水的面條澆蒜汁(蒜汁涼面)等等。

在我們洛陽人的口中,常愛說一句話:“三天不吃面條,覺的這三天都沒有吃飽過飯”。我也是這樣認為的,由此可見我對撈面條的喜歡程度。傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?


以上四種是我難以忘懷的傢鄉美食,還有“餃子”也是我最喜歡的傢鄉美食。但是餃子這種美食在很多城市的飯店裡都有,隨時可以吃到!傢鄉的哪種美食令你難以忘懷?

展開全文閱讀