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如何做飯團?

我是吃貨小築,一枚專註於烘焙、也愛下廚的美食博主,這是我在悟空問答的第972個原創回答,很高興與大傢一起聊聊美食,共享美好生活!

如何做飯團?

飯團,顧名思義就是用米飯混合其他食材做成的美食。我經常會發現身邊很多聰明的吃貨,都能把飯團這款美食的創意發揮的淋漓盡致。特別是一些寶媽,就特別會制作各種美味的飯團,給孩子作為營養早餐或者是外出郊遊的時候作為點心,都是非常合適的。

制作飯團在於與各種食材的搭配,不僅口感佳,營養豐富更重要,特別是對於正在長身體的孩子尤為重要。下面分享兩款我個人比較喜歡的飯團做法,希望給大傢一些參考!如何做飯團?

三色藜麥時蔬飯團

推薦理由:藜麥是一款營養豐富且全面的食材,富含豐富的蛋白質(與牛肉相當),但是脂肪含量卻低很多,富含維生素,多種礦物質、人體所需氨基酸、膳食纖維一個都不少,也在1980年被列為美國宇航員食譜中。既然是這麼棒的食材,為什麼我們不吃起來呢?關鍵味道也不差,飽腹感強,作為瘦身時期的飲食搭配也是相當不錯的喲!

食材:藜麥、大米、胡蘿卜、西蘭花、玉米粒、火腿:適量。

制作步驟:

1、藜麥浸泡半小時,去除澀味。

2、胡蘿卜、火腿切小粒。

3、藜麥、大米、玉米粒蒸熟,略放涼。

4、將胡蘿卜、西蘭花、火腿小火略炒一下。

5、將所有食材拌勻,然後隔著保鮮膜用手心握出你喜歡的飯團模樣,捏緊捏實。

6、擺盤食用或者用保鮮膜包好裝便當盒。如何做飯團?

Tips:幹貨看這裡!

1、飯團的食材可以根據個人喜好來搭配,歡迎大傢發揮腦洞做出不一樣的飯團。

2、形狀也可以做成自己喜歡的,也有一些專門的飯團模具可以利用起來,做出更有創意的飯團,傢裡有寶寶的會更喜歡喲~

紫菜肉松飯團

推薦理由:最簡單、最純粹的味道,往常都是在早餐鋪會吃到,外面是一張紫菜,卷著米飯,打開以後是肉松和油條,一個下去絕對管飽!其實做法非常簡單,傢裡都能輕松制作。

制作步驟:

食材:肉松:適量、糯米飯:適量,壽司紫菜:一張,胡蘿卜、黃瓜:適量,榨菜、蘿卜幹等適量。

制作步驟:

1、米飯提前做好晾涼,胡蘿卜、黃瓜切細長的條。

2、壽司竹簾上鋪一張保鮮膜,鋪一張壽司紫菜。

3、鋪一層糯米飯壓實,將肉松均勻鋪在米飯中間壓實,適量榨菜、蘿卜幹等,放上胡蘿卜、黃瓜條,後用竹簾輔助卷起來。如何做飯團?

Tips:幹貨看這裡!

1、制作時戴上一次性手套操作可以防粘。

2、手旁準備一碗涼水,感覺粘的時候可以蘸點涼水防粘。

3、米飯不要蒸的太硬,也不要用冷飯,稍微軟一點,粘度好,入口也好吃。

4、飯團裡的材料可以隨心所欲的搭配喲。

5、用烘焙油紙和錫紙卷起來也非常方便。


飯團很好吃,做法很簡單,最重要的是一顆能為傢人親手做美食的心,幸福很簡單,愛的美食永遠讓人期待。相信夥伴們一定能做的更好,歡迎分享你們的美食作品喲!

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飯團簡單的說就是把飯,菜,調料攪拌均勻卷成圓形或長條形狀方便食用。
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糯米飯團

糯米750克飯撒少許壽司醋,鹽2克,胡椒1克,平鋪在保鮮膜上,。上邊放上蘿卜幹,火腿。鹵蛋,生菜葉,在卷成長卷蘸少許熟芝麻即可。
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培根雞蛋飯團

培根5片。雞蛋炒出雞蛋碎。淡幹海米一起炒香放入米飯拌勻。放在培根上卷成卷,放入鍋中煎熟即可。培根煎熟即可

飯團有很多種做法。隻有想不到沒有做不到的。所以這裡就不一一介紹瞭

拓展東北打飯包

東北大飯團是濃香適口盡顯豪情的打飯團。有別其他的飯團種類。
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夠豪氣不?

東北大飯包的做法

1土豆切片上屜蒸15分鐘搗成泥
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2:熱鍋涼油5克。肉末100克。辣椒末200克,農村傢醬500克入鍋熬成醬備用
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蔥切絲,香菜洗凈切碎。大生菜葉((白菜葉))洗凈。鋪底。把土豆泥,米飯,香菜,蔥絲,肉醬攪拌均勻放在大白菜葉上。(或生菜葉上)卷起開造
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也可以打雞蛋醬。或用魚子炒香在放農村傢醬。做成魚子醬等等。
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飯團的做法有N多種。這裡介紹幾種以供參考。希望能對你有所幫助。

總結:飯團制作的要點就是要口感好,食用方便。便於制作和攜帶。方便用手拿著吃即可

我是3樂呵呵美食。分享是一種快樂。歡迎留言關註


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一、花式飯團主料:

米飯適量

菠菜5棵

炒熟的白芝麻粒20克

芝士絲20克

三文魚100克

輔料:鹽少許 海苔片1張

胡蘿卜2-3片 黃瓜2片

雞蛋1個 味噌醬半勺

黑芝麻少許

紫蘇(紅色)幹15克 砂糖1克

黑胡椒碎少許

番茄醬2勺

制作工藝:

1、菠菜洗幹凈後,將葉子和根莖切開放在水裡汆熟。從水裡撈出菠菜,留3-4片的菠菜葉子備用,剩餘的切成碎末,放在盤子裡。再用手使勁地擠掉菠菜裡的水分

2、將三大勺米飯盛在大的容器裡,加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士絲和少許的鹽,攪拌均勻。將攪拌均勻的米飯揉成實團兒,上面蓋一片菠菜葉子

3、將三文魚在水裡煮熟,稍微放涼後用手拆成魚肉碎。米飯裡拌入適量的鹽。在手裡分別捏兩團米飯,中間夾入魚肉碎,將兩份飯團蓋緊壓實。用剪刀將海苔片剪成兩根半厘米寬的條,包在米飯飯團上。再用剪刀將黃瓜片和胡蘿卜片剪成花瓣的形狀,點綴在飯團的上面。

4、碗裡倒入雞蛋和半勺味噌醬,打散後在油裡炒熟,拌在米飯裡。將飯團捏緊,用手壓成三角形。米飯裡撒入紫蘇幹和1克的白糖,攪拌均勻。先將紫蘇飯團捏成圓球狀,壓實,再用勺子把兒壓出一個窩,做成心形狀。撒少量的黑芝麻粒即可。

5、米飯裡放2勺番茄醬和少許的鹽,攪拌均勻,做成梅花的形狀。在梅花飯團上撒一些芝士絲和黑胡椒碎即可。將少許的白米飯捏成實誠的團兒,用手指在中間戳一個洞。在裡面填充上三文魚肉即可。

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