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葡萄酒開瓶後喝不完,還能保存多久?如何保存?

無論是獨酌自飲還是聚會暢飲,葡萄酒都是常見飲品,但是開瓶之後喝不完怎麼保存,開瓶後可以放幾天?這是讓很多朋友糾結的問題。下面就和大傢分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法。

葡萄酒開瓶後喝不完,還能保存多久?如何保存?

不要為瞭避免浪費而過量飲酒

無論是多麼昂貴的葡萄酒,它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局,預計好大傢的酒量,帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。實在有喝不完的酒,再來考慮下面的其他建議。

木塞塞回瓶口放冰箱

把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋,這是最為簡單的權益之計。常見的較新年份的紅白葡萄酒,在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態的。需要註意的幾點:

1. 請將瓶身保持直立擺放,減少酒液與空氣的接觸面,同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。

2. 如果葡萄酒用的是軟木塞,原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液,環境比較濕潤,保持瞭比較好的彈性。在脫離瞭瓶頸約束之後,這一頭通常會有一定松弛膨脹,所以變得比較難塞回去,通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質的污染,在一些不好的保存環境下甚至可能沾染瞭不少黴菌,所以如果沒有常備,請務必勉為其難,把塞子按它原本的方式塞回去。實在塞不瓶口,至少也把另一頭擦擦幹凈再塞。

3. 把葡萄酒從冰箱裡拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。

4. 冰箱雖然溫度低,但並不是一個長期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室裡的異味容易與葡萄酒發生“串味”,而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。

以上就是紅酒開瓶後保存方法的簡單介紹,希望對大傢有所幫助!如有其它不同觀點,請在評論區留言!


更多觀點:

一、 不同的紅酒開瓶後能保存多久

1、加強型的葡萄酒

這種酒開瓶後保存的時間較長,一般情況下放在冰箱可以保存一個星期,還有更強勁的葡萄酒可以保存8周,比如:阿蒙提拉多(Amontillado)和奧羅露索(Oloroso)

2、白葡萄酒

品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢,可以放置3至4天。品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多(瓶內液位較高),可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱,但口感依然不錯。

3、紅葡萄酒

好的紅葡萄酒可以在開瓶後存放3到4天,並且紅葡萄酒的酒勁越強、單寧越高,它的抗氧化能力就越強,保存的時間也就越強。舉個例子,西爾莊園裡的法國波爾多葡萄酒,就可以保存4到5天。

4、起泡酒

換瓶密封可以保存3到4天,不過最好是2天之內飲完。

二、 紅酒開瓶後如何保存

1、 及時將瓶塞塞上;

2、 用真空泵抽取瓶內的空氣;

3、 將剩餘的紅酒倒入小瓶中,記住要倒滿,保證沒有多餘的空間殘留空氣;

4、 放在冰箱

紅酒開瓶後我們要及時喝完,要不然就浪費瞭這麼美味的酒啦!因為開瓶後的紅酒並不是保存越久越好喝的,最好的時間就是開瓶後當天就喝,這樣才能品嘗到紅酒的最佳味道。

以上是西爾莊園為大傢帶來的紅酒開瓶後可以保存多久的小知識,你學會瞭嗎?我們每天都會發佈一些關於紅酒的小知識哦!


更多觀點:

洋酒一般開瓶後蓋緊瓶塞常溫放置,一周沒有問題。如果對口感不太敏感的話,放一個月也是沒問題的。高度數洋酒雖然比較堅挺,但是時間太長也是會氧化。能夠抽真空儲藏最理想瞭,不過目前市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒,洋酒的真空儲藏設備不多見。

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