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阿克蘇有啥特色美食?

作為一個土生土長的新疆人可以回答這個問題

首先介紹阿克蘇的特色美食:

阿克蘇的神火燒烤馕,手抓飯,拉條子,大盤雞,燒烤魚,油塔子,涼皮,雞蛋幹拌鷹嘴豆,鹵鴿,烤包子。

阿克蘇有啥特色美食?
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其次介紹阿克蘇的土特產:

主要有阿克蘇的糖心蘋果,溫宿的薄皮核桃和灰棗,烏什的鷹嘴豆,新和的葡萄,四團的吊幹杏。
阿克蘇有啥特色美食?
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更多觀點:

西域美食總給壹周君以神秘色彩,在塔克拉瑪幹沙漠的西北邊緣的阿克蘇更是如此。

阿克蘇市是新疆維吾爾族的主要聚居地之一,同時也是一個多民族的聚居區。不同的民族不同的風俗,不同的風俗帶來五彩多樣的飲食文化,也給這片疆域抹上神秘的西域色彩。來自於拜城縣的賽裡木老酸奶是這個城市神秘色彩之一。
阿克蘇有啥特色美食?

賽裡木人愛吃酸奶、離不開酸奶、更會做酸奶。牛奶的質量會影響酸奶的口感,賽裡木酸奶喜用土黃牛的奶制作。要知道,黃牛的產奶量很少,但是質量絕對高,以這種牛奶為原材料,是賽裡木酸奶遠近聞名的重要原因。而且當地黃牛的生產環境蠻好,吃的食物甚至都是一些中草藥,這樣孕生出的奶汁品質自然不用多疑。
阿克蘇有啥特色美食?

有瞭上好的原材料,再經過賽裡木人煮奶、放引、發酵等精良工序,做出來的酸奶醇厚十足,而且多次攪拌並提起勺筷,還能拉出絲來。

阿克蘇地區盛產水果,而且也是遠近聞明的,比如知名的庫車小白杏、庫車酸梅等等,但壹周君今天要說的是庫車湯面,它是當地的一道小吃。
阿克蘇有啥特色美食?

眾所周知,新疆從不缺羊肉,所以羊肉也可謂是深入貫徹於地方美食的方方面面,這庫車湯面的特色所在也自然離不開羊肉。
阿克蘇有啥特色美食?

用羊尾油熬成湯料,其中再配上各式各樣的調味料,然後反復澆黃面直至燙熟燙熱。配菜中羊肉也是主角,羊肉切成薄片放入湯料中,隨之搭配的還有蛋皮絲。另外還會加上酸辣味料、胡椒粉等來調味。


更多觀點:

阿克蘇的美食,跟新疆很多地方差不多,但是也有不一樣的特色美食,比如:

1、羊肉:庫車塔裡木鄉、沙雅縣塔裡木鄉、柯坪縣的羊肉最好吃,因為是在戈壁灘放養的,吃中藥材和堿性草長大的,自然就可口美味,還能養生。

2、位於塔北路新農世紀城旁邊的鑫寶源揪片子,推出來的老新疆、回味1983等味道鮮美,湯汁很營養,適合大眾口味和養生。

3、還有溫宿縣的其士瑪餐廳,位於古城北街的十字路口,裡面不僅裝修的具有民族風味,所做的架子肉、抓飯等等都很美味啦!

4、老回民拌面也很好吃,還有李記椒麻雞等等,美食很多種瞭啊!

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